《 牛肉類 》：
大火快烤至八分熟，將肉汁鮮美都鎖在裡面．
《 雞肉類 》：
以小火慢烤，再以大火烤至五分至七分鐘直到表面呈現
金黃色可食用 ，亦須經常翻面避免烤焦 ．
《 海鮮類 》：
烤時建議放在網子邊緣用小火慢烤 ，以免烤焦 ，
翻面頻率勿過多次． |
《 豬肉類 》：
均以大火快烤至表面呈金黃色即可 ，須常翻面，以免烤焦．
《 羊肉類 》：
稍有腥味，建議烤至全熟 ，羊小排含有油脂 ，烤時
油脂滴下產生火花 ，可放置一碗冰塊在旁備用．
《 美食類 》：
烤時放在網子邊緣 ，用小火烘烤 ，須時常翻面以免烤焦．
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